Рецепт «Соус бешамель для курицы» с фото блюда и пошаговым описанием приготовления. Ингредиенты, рекомендации, советы и секреты идеального вкуса от бренда 👑 «Куриное Царства».

Соус бешамель для курицы

Пикник, Здоровое питание, Быстро и вкусно
Энергетическая ценность на порцию:
Калории
283 ккал
Белки
3 грамм
Жиры
25.5 грамм
Углеводы
11 грамм
Фирменный рецепт
Ваш голос учтён
0 0/ 5
30 минут PT30M PT30M
1 порция
Поделиться рецептом:
Соус бешамель для курицы

Ингредиенты:

  • Сливки 200 мл
  • Мука 30 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Укроп 20 г
  • Соль по вкусу
  • Мускатный орех щепотка

Соус бешамель – классический французский соус, который идеально раскрывает и дополняет вкус курицы. Готовится он на удивлении просто, к тому же не требует никаких особых навыков и талантов, а также дорогостоящих продуктов.

Приготовление:

1. Растопите в казане или в глубокой сковороде сливочное масло.

2. Насыпьте муку. Помешивая, обжарьте ее до золотистого цвета.

3. Небольшими порциями влейте в мучную массу сливки, насыпьте по вкусу соль и мускатный орех.

4. Томите соус, не давая ему закипеть, около 10 минут.

5. Готовую смесь немного остудите и процедите через сито для того, чтобы сделать структуру соуса однородной и нежной.

6. Положите измельченные листья укропа, перемешайте. Не используйте веточки, берите только нежные листочки, чтобы бешамель не горчил, а лишь приобрел свежесть зелени.

Сложившееся мнение о том, что бешамель готовят исключительно для таких блюд, как лазанья из курицы – ошибочно. И вы в этом убедитесь, приготовив и подав соус, с любым другим блюдом. И не важно, что именно у вас сегодня на обед: курица, фаршированная овощами или простая запеканка из курицы– этот соус всегда будет уместен.

К тому же, как говорят опытные кулинары, бешамель – это базовый соус, а значит, его можно видоизменять, добавляя что-то новое и необычное, делая его каждый раз другим. Дополнительными ингредиентами соуса могут стать чеснок, свежие огурцы и помидоры, консервированные овощи и многое другое. Например, добавив сыр, вы получите отличный соус для курицы морнэ, зелень – пряный соус из трав, зерна горчицы – горчично-сливочный соус для курицы. Не бойтесь экспериментировать на кухне, ведь курица – универсальный продукт, к которому подходят любые ингредиенты, соусы и маринады.

Приятного аппетита.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Курица с шампиньонами
Быстро и вкусно
Курица с шампиньонами
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Рецепт тушеной капусты с картошкой и курицей
Здоровое питание
Тушеная капуста с картошкой и курицей
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Овощное рагу с курицей и кабачками
Здоровое питание
Овощное рагу с курицей и кабачками
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Курица в фольге в мультиварке
Детям
Курица в фольге в мультиварке
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Сметано-грибной соус для курицы
Пикник
Сметано-грибной соус для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Восточный соус для курицы
Пикник
Восточный соус для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Бутерброд с курицей
Пикник
Бутерброд с курицей
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Копченая курица
Пикник
Копченая курица
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Сметанный соус для курицы
Пикник
Сметанный соус для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Куриные голени в духовке в томатном соусе
Детям
Куриные голени в духовке в томатном соусе
Вам потребуется
Голень с кожей
Голень с кожей
Буррито с курицей
Быстро и вкусно
Буррито с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курица с картошкой в казане
Здоровое питание
Курица с картошкой в казане
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Хашлама из курицы
Здоровое питание
Хашлама из курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Куриные котлеты с беконом
Быстро и вкусно
Куриные котлеты с беконом
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Суп из куриных бёдер с кабачками
Здоровое питание
Суп из куриных бёдер с кабачками
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Тушеная картошка с курицей в мультиварке
Быстро и вкусно
Тушеная картошка с курицей в мультиварке
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Тушеная картошка с курицей
Детям
Тушеная картошка с курицей
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Тёплый салат с курицей и виноградом
Здоровое питание
Тёплый салат с курицей и виноградом
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Рисовый суп с курицей
Детям
Рисовый суп с курицей
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Курица, фаршированная яблоками
Здоровое питание
Курица, фаршированная яблоками
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Куриный суп с вермишелью
Детям
Куриный суп с вермишелью
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Куриные крылышки в кляре
Пикник
Куриные крылышки в кляре
Вам потребуется
Крыло целое
Крыло целое
Лаваш с копченой курицей
Быстро и вкусно
Лаваш с копченой курицей
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Суп из шампиньонов с курицей
Детям
Суп из шампиньонов с курицей
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера