Салат «Цезарь» с курицей
169 ккал
10 грамм
11 грамм
10 грамм
Если хочется гостей дорогих угостить блюдом лёгким, но вкусным да сытным, лучше салата заморского с курицей не сыскать яства. Кушанье это готовится быстро да просто, но вкус имеет отменный и среди честных людей уважением пользуется.
Ингредиенты:
- Филе без кожи бренда «Куриное царство» 300 г
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 1 ст. л.
- Оливковое масло 60 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Горчица 1 ч. л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Салат айсберг 400 г
- Помидоры черри 10 шт
- Багет 200 г
- Сыр Пармезан 100 г
«Цезарь» — один из самых популярных салатов в ресторанах, однако насладиться его простым, но изысканным вкусом можно и дома. Особенным его делает не только лёгкий состав, но и знаменитый соус, придающий салату необычные оттенки вкуса.
Приготовление:
1. Нарезать багет небольшими кубиками.
2. Раздавить широким ножом зубчик чеснока.
3. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить в него чеснок и гренки, жарить на слабом огне, периодически перемешивая, до достижения хрустящего состояния.
4. Филе порезать на небольшие одинаковые кусочки, добавить соль и перец по вкусу.
5. Обжарить филе с двух сторон на растительном масле до появления золотистой корочки.
6. Снять филе со сковороды и оставить остывать.
7. Положить яйцо в стакан с кипятком на 2 минуты для дезинфекции.
8. В блендер разбить яйцо, загрузить пармезан, оливковое масло, сахар, соль и горчицу.
9. Измельчить зубчик чеснока и добавить в блендер к остальной смеси.
10. Взбить смесь до однородного состояния.
11. Нарезать жареное филе на кусочки.
12. Положить на тарелку листья салата и полить соусом.
13. Нарезать помидоры и разложить на салате вместе с куриным филе.
14. Добавить остывшие сухарики и посыпать пармезаном.
15. Слегка полить готовый салат соусом.
В состав оригинальной заправки для цезаря также входит вустерский соус и анчоусы, однако эти ингредиенты можно купить не везде, и обычно можно легко обойтись без них.
Помимо салата, из куриного филе можно приготовить и другие блюда, такие как курица в сливочном соусе или фунчоза с куриным филе. Эта часть птицы считается наиболее диетической, что помогает тем, кто следит за фигурой.
Похожие рецепты
