Рецепт «Паштет из куриной печени» с фото блюда и пошаговым описанием приготовления. Ингредиенты, рекомендации, советы и секреты идеального вкуса от бренда 👑 «Куриное Царства».

Паштет из куриной печени

Здоровое питание, Праздник
Энергетическая ценность на порцию:
Калории
110 ккал
Белки
11 грамм
Жиры
5.5 грамм
Углеводы
4.5 грамм
Фирменный рецепт
Ваш голос учтён
0 0/ 5
10 часов PT10H PT10H
8 порций
Поделиться рецептом:
Паштет из куриной печени

Ежели хочется гостей порадовать кушаньем сытным, со вкусом ярким да изысканным, удивите их паштетом нежным из печени куриной. Блюдо это, самого царя достойное, и на пиру на хлеб намазывать вкусно, и дома откушать не стыдно.

Ингредиенты:

  • Печень куриная бренда «Куриное царство» 700 г
  • Молоко 3,2% 1,5 стакана
  • Сливки 20% 1 стакан
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло сливочное 65 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Нежный паштет входит в число блюд, украшающих и повседневный завтрак, и праздничный стол. Натуральные ингредиенты и низкое содержание жиров делает его идеальным для людей, следящих за фигурой. Главное в приготовлении паштета – правильно подобранная куриная печень, поскольку продукт со следами желчи может испортить сливочный вкус блюда.

Приготовление:

1. Из печени удалить все жилки и тщательно промыть холодной водой.

2. Обработанную печень выложить в миску и залить молоком на 1 час.

3. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

4. Поставить сковороду на средний огонь, добавить всё растительное и 20-25 граммов сливочного масла. В полученной смеси жарить лук до придания мягкости.

5. Промоченную в молоке печень промыть и обжаривать с луком 20-30 минут на среднем огне, помешивая.

6. Убавить огонь до слабого и добавить в печень сливки. Тушить приблизительно 15 минут – за это время должно выпариться примерно 50% сливок.

7. Добавить соль и перец по вкусу и убрать сковороду с огня.

8. После остывания загрузить полученную смесь в блендер, добавить оставшееся сливочное масло.

9. Перемолоть до однородного состояния, выложить в удобную посуду и убрать в холодильник на ночь.

Подавать паштет лучше всего на бутербродах с любым хлебом и добавлением зелени – это позволит в полной мере раскрыться его нежному сливочному вкусу.

Кроме того, из куриной печени можно приготовить оладьи. Такое блюдо отлично употребляется без хлеба и гармонирует с самыми разными гарнирами, что позволит удовлетворить даже самый взыскательный вкус.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Запеченные тарталетки с курицей
Пикник
Запеченные тарталетки с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Картофельный рулет
Праздник
Картофельный рулет
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриный суп с чечевицей и ананасом
Детям
Куриный суп с чечевицей и ананасом
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриные сердечки в сметане
Детям
Куриные сердечки в сметане
Вам потребуется
Сердце куриное
Сердце куриное
Мясной куриный хлеб
Праздник
Мясной куриный хлеб
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курица со сливой
Здоровое питание
Курица со сливой
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Курица «Пикассо»
Праздник
Курица «Пикассо»
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриный пудинг
Детям
Куриный пудинг
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Фунчоза с курицей и овощами
Детям
Фунчоза с курицей и овощами
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курица в грибном соусе с травами
Праздник
Курица в грибном соусе с травами
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Печень куриная, тушеная в сметане
Здоровое питание
Печень куриная, тушеная в сметане
Вам потребуется
Печень куриная
Печень куриная
Куриная лазанья
Детям
Куриная лазанья
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриный суп с вермишелью по-итальянски
Детям
Куриный суп с вермишелью по-итальянски
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриный каприз
Праздник
Куриный каприз
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Кокот с грибами
Праздник
Кокот с грибами
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриный суп с тортильями
Детям
Куриный суп с тортильями
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Коса из куриного филе
Праздник
Коса из куриного филе
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриные котлеты по-креольски
Детям
Куриные котлеты по-креольски
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Салат «Ананас»
Праздник
Салат «Ананас»
Вам потребуется
Окорочок с кожей
Окорочок с кожей
Курица в апельсиновом соке и сливках
Здоровое питание
Курица в апельсиновом соке и сливках
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриная колбаса
Праздник
Куриная колбаса
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Аспик
Праздник
Аспик
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Тыква, фаршированная курицей
Праздник
Тыква, фаршированная курицей
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриная грудка по технологии су-вид
Здоровое питание
Куриная грудка по технологии су-вид
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриные чипсы
Пикник
Куриные чипсы
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей