Праздничный стол – это всегда ворох хлопот. А потому хочется, чтобы блюда готовились попроще, но при этом были вкусными и необычными. Впрочем, подобный подход хорош и в будни. К категории «быстро, но вкусно и необычно» относится рецепт куриной грудки с шампиньонами в сливочном соусе.

Эти грибы отлично сочетаются с курицей, а сливочный соус с сыром замечательно объединяет все вкусы в единое ароматное блюдо. Гарнир, если добавить к нему куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе, также заиграет новыми красками. Причем сочетать его можно и с пастой, и с рисом, и с прочими гарнирами. И каждый раз будет получаться новый шедевр.

Как приготовить куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе:

Лук почистить и мелко пошинковать.

Грудку промыть и также разрезать на кусочки небольшого размера.

Шампиньоны после мытья порезать либо на пластиночки (если грибы некрупные), либо на кусочки.

На сковороду вылить растительное масло, нагреть его и обжарить лук, затем переложив его отдельную тарелочку.

На этой же сковороде обжарить шампиньоны до мягкости и тоже отложить к луку.

На оставшемся масле обжарить куриное филе. Когда оно зарумянится, добавить лук и шампиньоны.

Пока курица жарится, можно сделать соус. Для этого муку высыпать на сухую сковороду и обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить сливочное масло, перемешать и влить сливки.

Полученным соусом залить обжаренные продукты.

Чеснок измельчить с помощью пресса и добавить в сковороду.

Немного подсолить, посыпать перцем и другими специями по желанию.

Оставить филе курицы с шампиньонами в сливочном соусе томиться на медленном огне 10 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Выбирать следует сорт, который хорошо плавится.

Посыпать сыром блюдо, перемешать и тушить еще 5 минут.

Блюдо с куриным филе с шампиньонами в сливочном соусе подавать горячим, дополнив любимым гарниром и зеленью.