Рецепт «Куриная грудка по технологии су-вид» с фото блюда и пошаговым описанием приготовления. Ингредиенты, рекомендации, советы и секреты идеального вкуса от бренда 👑 «Куриное Царства».

Куриная грудка по технологии су-вид

Здоровое питание
Энергетическая ценность на порцию:
Калории
120 ккал
Белки
23 грамм
Жиры
2 грамм
Углеводы
2.5 грамм
Фирменный рецепт
Ваш голос учтён
0 0/ 5
2 часа PT2H PT2H
2 порции
Поделиться рецептом:
Куриная грудка по технологии су-вид

Ингредиенты:

  • Грудка куриная «Куриное царство» 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Смесь перцев 1/2 ч. л.
  • Майоран 1 ч. л.
  • Розмарин 1 шт./веточка
  • Лимон 1 ломтик

Изолировались на карантине? Изолируйте и курицу в герметичный пакет! Поздравляем, вы сделали шаг на пути к новой технологии приготовления су-вид. Осталось подготовить остальные необходимые ингредиентам:

Приготовление:

1. Грудку отделить от костей и натереть специями и солью. Сверху положить пару тонких ломтиков лимона. Сложить курицу в пакет для маринования с герметичной зип-застежкой. Добавить розмарин. В глубокую миску налить холодной воды и опустить в нее пакет так, чтобы филе полностью утонуло — это необходимо, чтобы максимально эффективно удалить воздух. Вставить в угол застежки трубочку для коктейлей и застегнуть пакет до нее. Выдавить остатки воздуха, резко вынуть трубочку и закрыть пакет полностью. Таким образом можно удалить практически весь воздух.

2. Положить пакет в мультиварку и залить холодной водой. Установить программу приготовления на 65 градусов и оставить примерно на 2 часа.

3. Достать пакет из мультиварки, открыть и вылить немного бульона в контейнер. В будущем с ним можно будет приготовить другие вкусные блюда.

4. Куриное мясо можно как подавать к столу сразу из мультиварки, так и обжарить пару минут на сильно разогретой сковороде для получения румяной корочки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Фунчоза с курицей и овощами
Детям
Фунчоза с курицей и овощами
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриное филе в мультиварке
Здоровое питание
Куриное филе в мультиварке
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Суп-пюре из курицы
Детям
Суп-пюре из курицы
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Запеканка из макарон с курицей
Здоровое питание
Запеканка из макарон с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курица с картофельным соусом
Здоровое питание
Курица с картофельным соусом
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Солянка с куриной печенью
Здоровое питание
Солянка с куриной печенью
Вам потребуется
Печень куриная
Печень куриная
Курица в апельсиновом соке и сливках
Здоровое питание
Курица в апельсиновом соке и сливках
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке
Здоровое питание
Куриная грудка в сметанном соусе в мультиварке
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Рагу с курицей в мультиварке
Здоровое питание
Рагу с курицей в мультиварке
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриный суп с рисом
Детям
Куриный суп с рисом
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Куриный суп в мультиварке
Детям
Куриный суп в мультиварке
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Суп из кабачков с курицей
Быстро и вкусно
Суп из кабачков с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курица со сливой
Здоровое питание
Курица со сливой
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Сырный суп с курицей
Детям
Сырный суп с курицей
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Овощное рагу с курицей
Здоровое питание
Овощное рагу с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курица с кабачками в мультиварке
Здоровое питание
Курица с кабачками в мультиварке
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриные котлеты в духовке
Детям
Куриные котлеты в духовке
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриное филе в сметанном соусе
Здоровое питание
Куриное филе в сметанном соусе
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриный шашлык на шпажках
Здоровое питание
Куриный шашлык на шпажках
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курица с баклажанами в мультиварке
Здоровое питание
Курица с баклажанами в мультиварке
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Запеканка из кабачков с курицей
Праздник
Запеканка из кабачков с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Крем-суп из брокколи с курицей
Детям
Крем-суп из брокколи с курицей
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Куриные сердечки в сметане
Детям
Куриные сердечки в сметане
Вам потребуется
Сердце куриное
Сердце куриное
Куриная печень в сметане
Здоровое питание
Куриная печень в сметане
Вам потребуется
Печень куриная
Печень куриная
Куриные котлеты на пару
Здоровое питание
Куриные котлеты на пару
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи