Корзинки с курицей и картофелем
Ингредиенты
Приготовление
Друзья заполонили ленту полными грибов корзинками? Разбавьте ее корзинками с курицей и картофелем! Такого точно никто не ожидает. И за содержимым в лес идти не нужно, только холодильник открыть и достать.
1. Куриное филе нарежьте небольшими квадратиками около 1*1 см, сложите в миску, сбрызните лимонным соком, перемешайте и поставьте в сторону.
2. Приступите к тесту. Мягкое сливочное масло соедините со сметаной и слегка взбейте венчиком или в миксере. Затем добавьте яйца, перемешайте до однородности. Добавьте соль, разрыхлитель и муку и замесите мягкое, не липкое тесто. Разделите тесто на 12 равных частей. Картофель и лук измельчите, нарезав кубиками около 0,5-0,6 см, соедините с курицей, добавьте нарезанную мелко зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Шарик теста тонко раскатайте скалкой. На центр выложите начинку, отступая от края около 1,5-2 см. Соберите края теста кверху, оставляя отверстие. Готовые корзинки выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в прогретой духовке при 200 градусах около 40 минут. Готово! Корзинки можно подавать к столу.