Кисло-сладкий соус к курице

Главная

Блюда из курицы

Детям

Ингредиенты

Крепленое вино

2 ст. л.

Кетчуп или томатный соус

3 ст. л.

Сахарный песок

2 ст. л.

Апельсиновый или ананасовый сок

120 мл

Картофельный крахмал

1 ст. л.

Вода

2 ст. л.

Соевый соус

2 ст. л.

Луковица

2 шт.

Чеснок

2 зубчика

Корень имбиря

1,5 см

Растительное масло

2 ст. л.

Винный уксус

1 ст. л.

Приготовление

Этот необычный соус пришел к нам из тайской, китайской кухонь. Сочетаются в нем большое количество продуктов, что делает его невероятно ярким и насыщенным, как по виду, так и по цвету. Пусть вас не пугает такое обилие ингредиентов, несмотря на этот фактор, соус готовится очень просто и быстро.

Курица в кисло-сладком соусе отличается великолепным вкусом, соус придает мясу особую пикантность как раз благодаря сочетанию разнообразных привкусов. В нем есть горьковатость от чеснока, лука и соевого соуса, кислинка – от уксуса, сладость – от фруктового сока и сахара.

Приготовление такого соуса – несложная процедура. Так что теперь и вы можете полакомиться блюдами из курицы в кисло-сладком соусе не в ресторане, а прямо на своей кухне.

Как приготовить кисло-сладкий соус для курицы:

1. Нарежьте очищенный лук и чеснок мелкими кубиками.

2. Выложите оба ингредиента на сковороду в растительное масло.

3. Сюда же положите мелко тертый корень имбиря. Перемешайте, жарьте в течение 2-3 минут.

4. В отдельной емкости смешайте соевый соус с вином, уксусом и соком. Добавьте кетчуп и сахарный песок.

5. Влейте получившуюся смесь к обжаренным овощам.

6. Доведите соус до кипения, влейте тонкой струйкой крахмал, разбавленный водой.

7. Варите еще 3-4 минут до загустения.

Подавайте соус с запеченной птицей, с котлетами из курицы, со шницелем из куриной грудки. На гарнир идеальным вариантом будут рис, гречневая крупа, тушеные овощи.

Приятного вам аппетита.

Распечатать рецепт

Приятного аппетита!

Кисло-сладкий соус к курице

Ингредиенты

Приготовление

Обратная связь