Рецепт «Гречка с курицей по-купечески» с фото блюда и пошаговым описанием приготовления. Ингредиенты, рекомендации, советы и секреты идеального вкуса от бренда 👑 «Куриное Царства».

Гречка с курицей по-купечески

Детям, Здоровое питание
Энергетическая ценность на порцию:
Калории
172 ккал
Белки
13 грамм
Жиры
6 грамм
Углеводы
17 грамм
Фирменный рецепт
Ваш голос учтён
0 0/ 5
<p>45 минут</p> PT45M PT45M
6 порций
Поделиться рецептом:
Гречка с курицей по-купечески

Ингредиенты:

  • Филе без кожи «Куриное царство» 450 г
  • Петрушка пучок
  • Гречка 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое масло 50 мл
  • Зеленый лук пучок

Если вы ценитель простых, сбалансировано полезных и питательных блюд, то вам понравится рецепт гречки по-купечески с курицей.

Рассыпчатые, вкусные каши любили на Руси еще с давних времен, их считали изысканной едой, а дополнительные ингредиенты: овощи, курица, мясо, специи придавали блюду особенный аромат и несравненный вкус.

Название свое гречка по-купечески с курицей получила благодаря крестьянам, которые считали, что сочетание ценнейшего по составу куриного мяса с одной из самых полезных круп действительно является купеческой едой, доступной лишь для состоятельных людей, живущих в городских палатах и помещичьих покоях.

Что раньше, что сейчас, вкусная гречка, пропитанная нежнейшим подливом со специями, нравится и взрослым, и маленьким. А благодаря своей питательности и низкой калорийности гречка с курицей – идеальное блюдо для детского и диетического стола.

Приготовление:

1. Филе промыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера.

2. Раскалить на сковороде растительное масло, быстро обжарить подготовленное мясо на сильном огне до легкого румянца, после чего посолить, приправить молотым перцем, посыпать сушеным базиликом. Убавить огонь, жарить, помешивая, еще 10 минут.

3. Овощи очистить и нарезать: лук четверть кольцами, морковь тонкими кружочками.

4. Выложить морковь и лук к курице, обжарить все вместе в течение 5 минут.

5. Развести томатную пасту в 300 мл кипяченой воды, влить к ингредиентам в сковороде.

6. Гречневую крупу перебрать, тщательно промыть, выложить к курице с овощами.

7. Прикрыть сковороду крышкой, тушить 20 минут.

8. Готовую гречку с курицей перемешать, настоять под закрытой крышкой 10 минут, посыпать измельченными листьями петрушки и зеленым луком.

Примечательно, что гречку с курицей по-купечески можно готовить не только на сковороде, но и в горшочке в духовке, а еще лучше в русской печи. В этом случае нарезанное филе обжаривают до готовности на растительном или сливочном масле, затем добавляют измельченный лук и морковь, жарят все вместе до полной готовности ингредиентов. После чего выкладывают мясо в глиняные или керамические горшочки, поверх насыпают небольшое количество промытой гречки и заливают кипяченой водой, ингредиенты солят, перчат, горшки прикрывают крышкой и отправляют на 30 минут в заранее прогретую духовку.

Существует и современный способ приготовления гречки с курицей – в мультиварке. Последовательность выкладывания продуктов, время приготовления блюда аналогичны гречке, приготовленной в сковороде. Для обжарки мясо с овощами используют режим «Жарка», а для доведения блюда до готовности включают режим «Тушение» или «Плов».

Как видите, приготовить гречку с курицей просто и легко, к тому же сделать это можно разными способами. Столь же легким в приготовлении, сытным и вкусным блюдом является запеканка из макарон с курицей. Оба рецепты хороши тем, что не требует гарнира, так как являются полноценными самостоятельными блюдами.

Приятного аппетита.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Восточный соус для курицы
Здоровое питание
Восточный соус для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Овощное рагу с курицей и кабачками
Здоровое питание
Овощное рагу с курицей и кабачками
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Плов с курицей
Праздник
Плов с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Белый соус для курицы
Здоровое питание
Белый соус для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Бешбармак из курицы
Здоровое питание
Бешбармак из курицы
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Кисло-сладкий соус к курице
Здоровое питание
Кисло-сладкий соус к курице
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Филе курицы в духовке
Детям
Филе курицы в духовке
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Суп из шампиньонов с курицей
Детям
Суп из шампиньонов с курицей
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Медовый маринад для курицы
Здоровое питание
Медовый маринад для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Фрикасе из курицы
Детям
Фрикасе из курицы
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Лаймовый маринад для курицы
Здоровое питание
Лаймовый маринад для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Йогуртово-имбирный маринад для курицы
Здоровое питание
Йогуртово-имбирный маринад для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Куриное филе с грибами в сметанном соусе
Праздник
Куриное филе с грибами в сметанном соусе
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Соус бешамель для курицы
Здоровое питание
Соус бешамель для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Луковый маринад для курицы
Здоровое питание
Луковый маринад для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Ореховый сладкий маринад для курицы
Здоровое питание
Ореховый сладкий маринад для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Тёплый салат с курицей и виноградом
Здоровое питание
Тёплый салат с курицей и виноградом
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Домашняя колбаса из курицы
Праздник
Домашняя колбаса из курицы
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Копченая курица
Здоровое питание
Копченая курица
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Плов с курицей в мультиварке
Праздник
Плов с курицей в мультиварке
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Ананасово-апельсиновый соус для курицы
Здоровое питание
Ананасово-апельсиновый соус для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Сметано-грибной соус для курицы
Здоровое питание
Сметано-грибной соус для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Лазанья из курицы
Праздник
Лазанья из курицы
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриные сердечки со сливками
Детям
Куриные сердечки со сливками
Вам потребуется
Сердце куриное
Сердце куриное
Сметанный соус для курицы
Здоровое питание
Сметанный соус для курицы
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера