Рецепт «Бириани с курицей» с фото блюда и пошаговым описанием приготовления. Ингредиенты, рекомендации, советы и секреты идеального вкуса от бренда 👑 «Куриное Царства».

Бириани с курицей

Пикник, Праздник
Энергетическая ценность на порцию:
Калории
152 ккал
Белки
11 грамм
Жиры
7 грамм
Углеводы
11 грамм
Фирменный рецепт
Ваш голос учтён
0 0/ 5
1 час PT1H PT1H
6 порций
Поделиться рецептом:
Бириани с курицей

Ингредиенты:

  • Куриные бедра «Куриное царство» 4 шт.
  • Миндаль 1/4 стакана
  • Кинза по вкусу
  • Длиннозернистый рис или басмати 150 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Свежий имбирь по вкусу (4 см)
  • Куркума 1 ч. л.
  • Кардамон 0.5 ч.л.
  • Палочка корицы 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Изюм 0.5 стакана
  • Бульон или вода 2.5 стакана

Древняя индийская мудрость гласит: «Джимми-джимми, ача-ача». Что это значит? Всё просто - некоего Джимми просят куда-то за кем-то пойти. Но куда? Прямиком за индийским пловом! И поверьте, он действительно того стоит.

Приготовление:

1. Тщательно промыть рис в холодной воде несколько раз, пока вода не перестанет быть мутной.

2. Бедра промыть под холодной проточной водой. Сделать на каждом разрез вдоль косточки. Натереть смесью соли и перца. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. Переложить на тарелку.

3. Почистить и измельчить лук и корень имбиря, выложить на сковороду, где жарились бедра, и также обжарить. Добавить куркуму, кардамон, высыпать в сковороду рис и тщательно перемешать ингредиенты. Туда же отправить куриные бедра, налить воды или бульона, добавить лавровый лист, изюм и корицу.

4. Перемешать содержимое сковороды и довести до кипения. Убавить огонь до слабого и тушить под закрытой крышкой 15-20 минут, пока рис не станет мягким. Снять с огня и оставить с закрытой крышкой на 5-7 минут. Удалить из готового блюда корицу и лавровый лист.

5. Отдельно обжарить орехи и добавить в блюдо. Подать к столу горячим, можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Шашлык из курицы в аэрогриле
Праздник
Шашлык из курицы в аэрогриле
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриные голени в духовке в томатном соусе
Праздник
Куриные голени в духовке в томатном соусе
Вам потребуется
Голень с кожей
Голень с кожей
Шашлык из курицы в мультиварке
Праздник
Шашлык из курицы в мультиварке
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Бутерброд с курицей
Пикник
Бутерброд с курицей
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Сливочно-куриные крокеты
Детям
Сливочно-куриные крокеты
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Холодец из курицы
Праздник
Холодец из курицы
Вам потребуется
Тушка Цыпленка Бройлера
Тушка Цыпленка Бройлера
Заливной пирог с курицей
Праздник
Заливной пирог с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриные сердечки со сливками
Детям
Куриные сердечки со сливками
Вам потребуется
Сердце куриное
Сердце куриное
Шашлык из курицы в электрошашлычнице
Пикник
Шашлык из курицы в электрошашлычнице
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курник из блинов
Праздник
Курник из блинов
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Шницель из куриной грудки
Праздник
Шницель из куриной грудки
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриные котлеты с беконом
Быстро и вкусно
Куриные котлеты с беконом
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Куриные крылышки в кляре
Пикник
Куриные крылышки в кляре
Вам потребуется
Крыло целое
Крыло целое
Тяхан с курицей
Праздник
Тяхан с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Запеканка из макарон с курицей
Здоровое питание
Запеканка из макарон с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Фаршированные ракушки «Курица в шпинате»
Детям
Фаршированные ракушки «Курица в шпинате»
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Тёплый салат с курицей и виноградом
Здоровое питание
Тёплый салат с курицей и виноградом
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Пицца с курицей и моцареллой
Детям
Пицца с курицей и моцареллой
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Тортилья с курицей
Праздник
Тортилья с курицей
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Шашлык из курицы в духовке
Детям
Шашлык из курицы в духовке
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Запеканка из кабачков с курицей
Праздник
Запеканка из кабачков с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Шашлык из куриной печени
Пикник
Шашлык из куриной печени
Вам потребуется
Печень куриная
Печень куриная
Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
Блюда от шефа
Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
Вам потребуется
Сердце куриное
Сердце куриное
Салат «Кубинский»
Пикник
Салат «Кубинский»
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей