Рецепт «Бастурма из курицы» с фото блюда и пошаговым описанием приготовления. Ингредиенты, рекомендации, советы и секреты идеального вкуса от бренда 👑 «Куриное Царства».

Бастурма из курицы

Праздник
Энергетическая ценность на порцию:
Калории
110 ккал
Белки
20 грамм
Жиры
2 грамм
Углеводы
1 грамм
Фирменный рецепт
Ваш голос учтён
0 0/ 5 0
5 дней PT120H PT120H
4 порции
Поделиться рецептом:
Бастурма из курицы

Мясо вяленое — в любом доме вещь полезная. Им можно и после трудов праведных насытиться, и с пивом пенным употребить в свое удовольствие. А ежели приготовлена бастурма пряная из мяса куриного, то и легкой она получается — для перекуса в самый раз.

Ингредиенты:

  • Филе без кожи «Куриное царство» 300 г
  • Специи сухие 2 ст. л.
  • Соль 3 ст. л.

Бастурма из курицы — блюдо с насыщенным вкусом, которое отлично подходит для любителей соленых снеков. Лишенное лишней влаги мясо покрывается плотной корочкой, внутри оставаясь нежным. В зависимости от собственных предпочтений, можно подсушить бастурму посильнее, или наоборот, съесть раньше, чтобы она была максимально мягкой.

Приготовление:

1. Филе промыть в проточной воде, удалить жир и пленки, если они присутствуют. Обсушить бумажными салфетками или полотенцами. На дно контейнера для засолки насыпать слой соли, выложить на него филе густо посыпать солью сверху. Оставить в холодильнике на 12 часов.

2. Промыть засоленную грудку в проточной воде, обсушить. Обсыпать филе любимыми специями со всех сторон. Отлично подойдет к этому блюду паприка — она придаст не только вкус, но и цвет. Можно использовать также приправу для курицы или любые другие.

3. Плотно замотать филе в два слоя чистой марли, обвязать нитью. Повесить мясо вялиться в прохладное, хорошо проветриваемое место без доступа прямых солнечных лучей. В зависимости от условий, оставить мясо сушиться от 2 до 5 дней. Периодически проверять плотность рукой, и когда она станет идеальной для вас — можно нарезать тонкими ломтиками и пробовать.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Пикантная закуска «Волован»
Праздник
Пикантная закуска «Волован»
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриный паштет с орехами
Праздник
Куриный паштет с орехами
Вам потребуется
Бедро "Особое"
Бедро "Особое"
Террин
Здоровое питание
Террин
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Паста болоньезе с курицей
Быстро и вкусно
Паста болоньезе с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Салат «Гнездо глухаря»
Праздник
Салат «Гнездо глухаря»
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриные рулетики в беконе
Праздник
Куриные рулетики в беконе
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Слоеный салат с копченой курицей
Праздник
Слоеный салат с копченой курицей
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Киш с курицей
Детям
Киш с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Салат «Гранатовый браслет» с курицей
Праздник
Салат «Гранатовый браслет» с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Крокеты из курицы
Праздник
Крокеты из курицы
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриные рулетики с грибами и сыром
Блюда от шефа
Куриные рулетики с грибами и сыром
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Салат «Подсолнух»
Праздник
Салат «Подсолнух»
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Куриные рулетики с сыром фета
Детям
Куриные рулетики с сыром фета
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Блины с куриным филе, грибами и сыром
Детям
Блины с куриным филе, грибами и сыром
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Руляда из курицы
Блюда от шефа
Руляда из курицы
Вам потребуется
Грудка с кожей
Грудка с кожей
Феттучини с курицей и грибами в сливочном соусе
Блюда от шефа
Феттучини с курицей и грибами в сливочном соусе
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Салат «Нежность» с курицей
Праздник
Салат «Нежность» с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Мясной хлеб из курицы с паприкой
Праздник
Мясной хлеб из курицы с паприкой
Вам потребуется
Тушка цыпленка-бройлера
Тушка цыпленка-бройлера
Бефстроганов из курицы
Праздник
Бефстроганов из курицы
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Куриный рулет
Праздник
Куриный рулет
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Рулет из лаваша с курицей
Детям
Рулет из лаваша с курицей
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Курица «Кордон Блю»
Праздник
Курица «Кордон Блю»
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Торт из куриного филе
Праздник
Торт из куриного филе
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи
Салат «Ежик» с курицей
Детям
Салат «Ежик» с курицей
Вам потребуется
Филе бедра
Филе бедра
Салат «Тиффани»
Праздник
Салат «Тиффани»
Вам потребуется
Филе без кожи
Филе без кожи