Сколько жарить куриное филе

April 19, 2021 11:24 Сколько жарить куриное филе

Жареное куриное филе получается румяным и аппетитным, однако, если приготовить его неправильно, оно может получиться сухим и жёстким. Именно поэтому нужно обязательно знать, сколько жарить куриное филе, и какими секретами можно воспользоваться, чтобы оно получилось сочным и нежным.

https://xn--80aehljthdlflme1c.xn--p1ai/article/skolko-jarit-kurinoe-file/
Сколько жарить куриное филе
0 5/ 5 5

Сколько жарить куриное филе на сковороде

Куриное филе готовится достаточно быстро. Однако, в зависимости от размера обжариваемого кусочка, время его приготовления может достаточно сильно варьироваться.

Сколько жарить куриное филе на сковороде целиком

Целое куриное филе жарится на сковороде порядка 25 минут. Если грудка окажется очень крупной, то можно готовить ее около получаса. Филе домашней курицы придется обжаривать дольше, чем магазинной — на это уйдет около 45 минут, поскольку оно имеет более жесткую структуру. Если нужно ускорить процесс, то мясо перед приготовлением можно отбить. Хорошо отбитое филе цыпленка достаточно обжарить на среднем огне в течение 15 минут.

Сколько жарить куриное филе на сковородке кусочками

Если нарезать куриное филе на кусочки, то и до готовности оно дойдет намного быстрее. Некрупно нарезанное мясо можно жарить всего около 15 минут.

Как правильно пожарить филе курицы

Чтобы мясо после жарки сохранило сочность и мягкость, а сверху образовалась ароматная пряная корочка, потребуется:

1. Промыть филе в проточной воде и тщательно обсушить салфетками, чтобы во время жарки было меньше брызг.

2. Прижать филе к столу и горизонтально разрезать на две части, чтобы кусочки получились более тонкими.

3. В миске смешать соевый соус, черный перец и приправу для курицы. Замариновать филе в смеси на 30-50 минут.

4. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить филе и обжарить на сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны для получения корочки.

5. Убавить огонь до минимума и жарить еще 10-15 минут.